#4

atendendo ao pedido de minha grande amiga ellen ferreira, aqui vai a receita do meu cheesecake de morango.

ingredientes:
1 pacote de biscoito maizena
100g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente*
2 pacotes de cream cheese philadelphia
1 lata de leite condensado
geléia de morango natural
morangos frescos

*pode ser derretida um pouco no microondas

modo de preparo:
pré-aqueça o forno a 160º. triture o biscoito no liquidificador ou processador até virar farinha. junte a manteiga. depois de alcançar uma consistência mais ou menos de farofa, aperte a massa no fundo de uma forma não untada. leve ao forno por 5 minutos. no liquidificador, bata o cream cheese e o leite condensado. despeje sobre a massa e leve ao forno por 15 minutos. deixe esfriar fora da geladeira até alcançar temperatura ambiente. deixe na geladeira por no mínimo 8 horas. para a cobertura, misture açúcar cristal e morangos frescos em fogo baixo até fazer uma pasta. misture com a geléia, e cubra com morangos cortados.

#3

este blog anda um pouco morto. não tenho muito essa prática de postar, como vocês podem ver. os posts tem sido (e assim continuarão) bastante esporádicos. no entanto, tive a vontade de compartilhar um passatempo meu.
não é segredo para nenhum dos meus amigos que eu gosto de comer. bastante. às vezes, até demais. há uns 11 anos, quando ainda no ensino médio, eu fiz um ano de aulas de culinária. não me considero um chef, mas se seguir a receita direitinho, até que me saio bem. por conta de anos no internato, não tive muitas oportunidades de desenvolver esse passatempo, mas de um ano pra cá, descobri que gosto de fazer doces. e, acredite ou não, esse doces até que fazem sucesso no meu círculo de amigos. portanto, posto aqui a receita dos meus cookies:

ingredientes:
2 1/4 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
3/4 xícara de açúcar cristal
3/4 xícara de açúcar mascavo
200g de margarina*
1 colher de chá de essência de baunilha
2 ovos
2 barras de chocolate meio amargo picadas

*eu gosto da 'doriana culinária' que já vem em tabletes de 100g

instruções:
pré-aqueça o forno a 190º. em uma vasilha média, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. em outra vasilha maior, bata o açúcar cristal, o açúcar mascavo, a margarina e a baunilha até alcançar uma textura cremosa. acrescente um ovo de cada vez, para que a massa fique bem misturada. aos poucos, bata a mistura da farinha. acrescente o chocolate picado. em uma forma untada, coloque uma colher de sopa da massa para cada cookie. asse por 9 minutos*. deixe esfriar um pouco, e depois é só degustar, de preferência com um copão de leite integral.

*pode ser entre 9 e 11 minutos, mas a idéia é deixar ele mais mole com o chocolate mais derretido.

obs.: a foto é de minha autoria.

#2

no momento, me encontro em londres. estou vivendo um momento bastante benfazejo. não vejo meu irmão há oito meses, e estou curtindo esses momentos ao seu lado. cheguei na sexta-feira. ontem à tarde já conhecemos piccadilly circus, big ben, london eye (não fomos na roda gigante ainda), e ontem assistimos ao musical "the lion king." a trilha do desenho já me agradava. as músicas acrescentadas ao espetáculo só enriqueceram a história. kudos à fabulosa atriz josette bushell-mingo, que interpretou rafiki de forma extraordinária, e que voz! o musical inteiro foi extraordinário. o próximo da lista é "mamma mia." se realmente acontecer, vocês serão informados.

guigo e eu no piccadilly circus

#1

sabe quando você tem diversas coisas pra fazer, e no entanto tá sem a mínima vontade de fazê-las? aí você pára, olha pra parede e pensa..."acho que vou fazer um blog."

well, there you have it. não tenho um motivo específico pra criar esse blog. quem sabe pra postar um ou outro devaneio. mesmo porque, minha cabecinha não pára de rodar.

no momento são 3.16 da madrugada. eu deveria estar legendando nesse momento. mas eu preciso dar um tempinho pra minha cabecinha (amo diminutivos). ok. de volta às legendas.